ძლიერი სეზონურობის, გეოგრაფიული შეზღუდვების და მალფუჭებადი ხილის გამო, ხილის ინდუსტრია გამოწვევების წინაშე დგას. არასაკმარისი შენახვის სიმძლავრე და არასრულყოფილი ახალი ტექნოლოგია იწვევს ხილის გაფუჭებას და მძიმე დანაკარგებს. ეს გახდა მთავარი ფაქტორი, რომელიც ზღუდავს სოფლის მეურნეობის კვების ინდუსტრიის განვითარებას და გავლენას ახდენს ფერმერების შემოსავალზე და ბაზრის კონკურენტუნარიანობაზე. შენარჩუნების ეფექტური მეთოდის პოვნა გახდა გადაჭრილი გადაუდებელი პრობლემა.
